A
Ko nga tikanga tika mo te whakamahi
pouaka karapu
karapu i te wa e whakahaere ana i te
pouaka karapu kei roto:
1. I mua i te whakamahi i nga karapu pouaka karapu, me whakarite e nga kaiwhakahaere kia ma, kia maroke o ratou ringa, me te karo i te kawe mai i te werawera, te hinu, me etahi atu poke ki roto i te pouaka karapu.
2. I te wa e mahi ana, karohia te totoro nui o nga karapu kia kore ai e pakaru.
3. Kia ngawari te mahi, ina koa ka pa ki nga mea koi, taumaha ranei.
4. Mena ka roa te mahi, ka tūtohu kia okioki tika hei whakaiti i te kakahu me te pakaru o te karapu.
5. A pee i te tikanga whakamahi 'sandwich' me te karo i te whakapiri tika ki nga karapu pouaka karapu me nga matū ka pirau nga karapu, penei i te waikura kaha, te whakarewa waro, aha atu.
Ma te whai i nga ture o runga ake nei ka taea te whakaiti i te tupono ka pakaru nga karapu pouaka karapu.